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Smart gourmet of common choice, not buy just cheated! 新聞資訊

吃得全豬人肥胖

 Time:2017-07-12 瀏覽次數:4294次
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  南太平洋群島中的湯加人對肥胖有特殊的崇尚,并視胖為美,不論是選舉國王,還是選擇對象,肥胖都是重要的衡最標準。在湯加,肥胖女人十分走俏,而窈窕淑女卻往往被愛神所冷落、遺忘,成為嫁不出去的老處女。


  吃得全豬人


  湯加人之所以長得肥胖,除了體質形態方面的遺傳因素,據說還是他們經常吃素食的緣故,這倒不免使人覺得有點不可思議。其實,湯加人并非是忌食肉類的民族,每逢傳統節日、喜慶場合或有貴客親朋自遠方來,便會以全豬宴慶賀、款待。平時,只有在星期日,湯加人向在教堂里講道的人獻上幾頭乳豬時,全家也要飽餐一頓。有時,遇到政府官員來村莊巡視,也要設宴招待。當國家有重大的事情時,政府便在國王的宮殿草坪上舉行盛大的宴會。屆時,湯加國內35個大城鎮和33家貴族集資貢獻200個用捺憫葉編結成的大條案—“波拉”。在每個大條案上,置25頭大烤豬、30只燒雞、幾十只鰲蝦和成堆的蔬菜。參加實會的人席地而坐,默不作聲地用手撕食著各種肉食。由于遺傳基因的作用,大多數湯加人生就幾分肥胖,個個體格強壯,能歌善舞。遇有貴客往臨,主人不僅以最隆重的傳統全豬賽為客人洗塵,而且常在席間以歌舞助興。

  

  湯加人的全豬宴頗像彝族的陀陀肉一樣,選用肉嫩的小豬,所不同的,在制作方法上:一個是整體燒烤,一個是宰成塊狀烹煮??救i的作法是,先將洗千凈的小豬仔用柴火烤炙至表皮變成枯紅色,外焦里嫩,味道鮮美而不膩??矩i擺在豐盛的餐桌中央,宴會開始時,先由在場的貴族長者帶領大家做禱告,隨即,主人便動手切下一片片香噴噴的烤肉,股劫地獻給客人。妄會上,賓客們穿上節日的盛裝,腰間圍上編得十分精細的腰帶。男人穿上一種叫做“拉法拉法”的裙子更顯英武之氣,女子的鬢發上插上幾朵艷麗芬芳的鮮花盡展妖燒風韻,使整個實會洋滋著濃郁的民族情調。


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