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羊肉的幾種藥膳食法你知道嗎

 Time:2017-11-29 瀏覽次數:6605次
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  楊若不僅是一種營養價值很高的食材,同時也是一種很有療效的藥膳材料。羊肉未干性溫,是秋冬時節補氣養腎的家品。但是單絲不成縷,孤木不成林。要實現羊肉的藥理還需要其他材料一起輔助搭配。這樣不僅可以做出功效獨特的藥效不品,同時也是一道很美味的菜肴。

  

  羊肉1000克,甘草、當歸各10克,食鹽、生姜、桂皮、八角及水適量,小火燜熟。既是上好的冬令補品,又能治老人感冒,風寒咳嗽,體虛怕冷,腰酸腿軟,小便頻數。

  

  如果將羊肉與某些藥物合并制成藥膳,則健身治病的功效更高。

  

  羊肉150克,粳米100克,生姜5片。共煮粥,加油、食鹽調味。治體虛怕冷,腰酸腿軟,腎虛陽痿,遺精早泄,月經不調,血虛經痛。

  

  羊肉250克,豬腳1只,同煮湯后加少量食鹽和調料。日食2次,連食1周。主治產后無乳、少乳。

  

  羊肉1000克,甘草、當歸各10克,食鹽、生姜、桂皮、八角及水適量,小火燜熟。既是上好的冬令補品,又能治老人感冒,風寒咳嗽,體虛怕冷,腰酸腿軟,小便頻數。

  

  羊肉500克,黃芪、黨參各30克,生姜25克,當歸20克同煮。食肉喝湯,治氣血虛弱,營養不良,貧血,低熱多汗,手足冷。

  

  羊肉250克,煮爛,再加鮮山藥500克,糯米250克,煮成粥。早晚各食1次,治食欲不振,大便稀溏,腰酸尿頻,體弱畏寒。

  

  羊肉200克,當歸15克,生姜30克,蔥白10克,共煮,加食鹽等調料,吃肉喝湯,治虛冷反胃,寒疝及感冒。

  

  羊肉加生姜、肉桂、蔻仁、茴香等調料。煮熟切片食用,治脾腎虛寒而致的消化不良,腹部隱痛,腰膝冷痛。

  

  羊肉與蝦米、姜、蔥作羹,可補腎。

  

  其實羊肉首先還是一種日常的美味食品,所謂的藥性也是在不斷的食用過程中總結出來的經驗。對待任何食材,首先要滿足烹飪的需求,其次才會去考慮其他特性。當然,兩者在實現作用上是不應該發生沖突的。


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